"Les raisins de la colère" en classe de Terminale

Dans le cadre du 1er thème d'Histoire du programme de Terminale (chap 1 : l'impact de la crise de 1929) et pour compléter/approfondir/réactualiser le thème de la question sociale et du mouvement ouvrier au 19e siècle vu en classe de 1ere, je propose d'utiliser des extraits du film de John Ford, les Raisins de la colère d'après le chef d'oeuvre de Steinbeck. Comptez deux heures.

Les objectifs sont multiples : 

• fournir aux élèves des images concrètes, passer par les ressentis pour leur faire comprendre l'importance du traumatisme causé par les conséquences sociales de la plus grave crise économique du XXe siècle,
• réactualiser avec eux les fondements de l'analyse marxiste de l'économie capitaliste,
• poser, si nécessaire, les bases de l'analyse filmique,
• leur faire comprendre que tout peut être source pour l'historien.

On commencera par présenter l'oeuvre de Steinbeck et le film de J. Ford. S'appuyer éventuellement pour cette présentation sur les supports proposés par le dossier 187 de "Collège au cinéma".

En version courte, il faut insister sur le fait que le livre comme le film sont contemporains des années de crise (film de Ford date de 1940) et que Ford fut considéré comme un cinéaste du New Deal.

Puis rapide présentation de l'argument : Après avoir purgé une peine de prison, Tom Joad (Henri Fonda) revient dans la ferme familiale alors que la crise de 29 ruine tout le pays et qu'une grave sécheresse achève d'expulser les paysans de "leurs" terres. Avec les siens, il décide de partir en Californie dans l'espoir de trouver du travail comme ouvriers agricoles.

Analyse de plusieurs séquences du film

1° Une crise économique absurde aggravant la violence sociale.

Extrait scène 5 dans le découpage du DVD (de 12 min à 18 min : le flash back du voisin)

Que se passe-t-il ? Quelle est la condition sociale de cette famille paysanne ?

En quoi cette scène est une critique du système ? 

=> assez facilement (et le prof structurera) les élèves en disent que c'est une critique du droit de propriété (propriété d'usage "les tombes des ancêtres" contre "papiers avec des écritures"), que la mécanisation dévalorise le travail de l'homme, que la toute puissance de l'argent/manque d'argent déshumanise les rapports humains + la question de la responsabilité individuelle dans ce système économique (qui est responsable ?)

Bilan : c'est la fin d'un monde

Dernière question sur les procédés proprement visuels, filmiques qui indiquent et renforcent cette idée de fin du monde (jeu sur les ombres, bande son...)

apport extérieur (du prof) pour compléter les relevés d''analyse de la scène : explication du système du fermage + Dust Bowl

synthèse rédigée à distribuer aux élèves

On complètera avec l'extrait du livre ci dessous

Doc  : L’absurdité de la crise

« Des hommes capables de réussir des greffes, d’améliorer les produits, sont incapables de trouver le moyen pour que les affamés puissent en manger (…) 

Le travail des hommes et de la nature doit être détruit pour que se maintiennent les cours, et c’est là une abomination qui dépasse toutes les autres. Des chargements d’oranges jetés n’importe où. Les gens viennent de loin pour en prendre, mais cela ne se peut pas. Pourquoi achèteraient-ils des oranges à 20 cents la douzaine, s’il leur suffit de prendre leur voiture et d’aller ramasser pour rien ? Alors les hommes armés de lances d’arrosage aspergent de pétrole les tas d’oranges, et ces hommes sont furieux d’avoir à commettre ce crime et leur colère se retourne contre les gens venus ramasser les oranges. Un million d’affamés ont besoin de fruits, et on arrose de pétrole les montagnes dorées. Et l’odeur de pourriture envahit toute la vallée (…)

Il y a là un crime si monstrueux que cela dépasse l’entendement. Les enfants atteints de pellagre doivent mourir –de sous nutrition- parce que chaque orange doit rapporter un bénéfice. »

John Steinbeck, Les raisins de la colère, 1939, 1947 pour l'édition et la traduction française.

1. Présenter le document et expliquer le qualificatif "roman social".
2. Relever, nommer et expliquer les aspects économiques de la crise 
3. Relever, nommer et expliquer les aspects sociaux de la crise 
4. Justifier le titre en reformulant l’idée principale du texte. 
5. Montrer que la crise et le système économique en général délite les rapports sociaux.

2° Libéralisme versus socialisme : face à la crise des choix moraux et des choix de société

Plusieurs scènes qui se répondent et se complètent :

Extrait scène de l'arrivée dans le camps Hooverville (scène 13 à 1H04 jusqu'à la fusillade)

Identifiez les habitants de ce camps (qui sont-ils ? pourquoi sont-ils là ? comment survivent-ils ?)

Pourquoi le début de la scène n'a aucun dialogue ? Quel est l'effet recherché ?

Qu'auriez-vous fait à la place de Ma Joad ? (scène du repas)

Comment est construite (image et son) l'opposition habitants du camps/sheriff ?

Pourquoi l'homme qui proteste est qualifié d'agitateur ?

Synthèse rédigée à distribuer aux élèves

Extrait 3 l'arrivée au Ranch jusqu'au dialogue Casey/Tom Joad (scènes 15 et 16 : de 1H16 à 1H26)

En général, les élèves ne comprennent pas ce qu'il se passe devant le Ranch (lock-out) car ils ne font pas le lien entre la fin de la séquence et son début. Ne pas hésiter à leur apporter cet élément de réponse

Quelles sont les conditions de travail au Ranch ? Pourquoi peut-on affirmer que les ouvriers agricoles se font exploiter ?

=>Au prof de faire le lien avec les explications économistes et notamment marxistes : salaire/temps de travail ; appropriation de la valeur ajoutée / salaire versé ne permet que de reconstituer sa force de travail / prolétariat

Quand Tom Joad retrouve Casey, on comprend que le Ranch recrute car les ouvriers précédents se sont mis en grève. Quelle est la conséquence directe de cette grève sur les salaires ? Pourquoi ?

=>Fonctionnement du marché du travail, les prolétaires mis en concurrence. Prolonger sur les conditions de succès de ce mouvement et discuter autour de la réponse de Tom Joad ("tout ce qu'ils voient, c'est 5$ aujourd'hui")

3° L'Etat social ou la révolte ?

Extrait 4 : L'arrivée au camps fédéral (scène 18 )

5 minutes pour opposer ce camps et celui vu précédemment. Quel est le message ?

Extrait 5 : la scène finale

Expliquer aux élèves pourquoi Tom Joad doit partir.

Les deux fins / En quoi la 2e fin imposée par le studio rend le ton plus optimiste, mais désamorce la portée révolutionnaire de la première fin ?

Conclure sur les récompenses obtenues par le livre comme le film et ouvrir sur le titre de Bruce Springsteen, the ghost of Tom Joad, qui témoigne de l'actualité des thèmes abordés par le film.

Un exemple d'agriculture durable : cacao en Cote d'Ivoire (video + questionnaire)

Petite activité vidéo pour les élèves de seconde sur le commerce équitable

L'exemple est la culture du cacao : la vidéo est disponible ici

Le questionnaire est le suivant :

Le commerce équitable (« fairtrade » en anglais), un outil du développement durable

Analyse de la video : cacao équitable en Côte d’Ivoire

1)      Présentez le marché du commerce équitable ? (type de produits, taille du marché, évolution du marché, pays leaders)

2)      En Côte d’Ivoire, on cultive principalement les fèves de cacao pour produire le chocolat. Dans quel type de pays se déroule la transformation des fèves en chocolat ? Quel type d’entreprise la réalise ? Un ivoirien trouve t-il facilement du chocolat ? Pourquoi ?

3)      Pourquoi ne trouve-t-on des cacaoyers que dans les régions tropicales ?

4)      Qu’est-ce qu’une plantation agricole (recherchez la définition dans un dictionnaire) ? Pourquoi le système de production des plantations n’est-il pas adapté à la production des fèves de cacao ?

5)      Pourquoi les petits producteurs de fèves de cacao se détournent-ils de cette activité ? Avec quelles conséquences ?

6)      Combien d’étapes (et de temps) faut-il pour produire cette matière première ?

7)      Quel est l’importance de la culture du cacao pour la Côte d’Ivoire ?

8)      Quels sont les avantages de produire du cacao pour une coopérative du commerce équitable plutôt que de vendre directement sa production à un grossiste d’Abidjan ?

9)      Qui travaille sur les petites exploitations familiales ?

10)  Proposez une définition de « commerce équitable »

BILAN ORGANISE

Expliquez pourquoi et comment la production de cacao en système de commerce équitable permet d’appliquer chacun des trois piliers du développement durable. Rédigez une petite introduction, un développement organisé en 3 paragraphes et une petite conclusion.

La correction :

Correction : Le commerce équitable (« fairtrade » en anglais), un outil du développement durable

 1)      Présentez le marché du commerce équitable ? (type de produits, taille du marché, évolution du marché, pays leaders)

Un marché qui augmente. Plus de 30 000 produits référencés « commerce équitable », la plupart du temps vendus en supermarché. La plupart de ces produits sont des produits agricoles. Les principaux marchés se trouvent au RU, en All, en France et en Suisse.

2)      En Côte d’Ivoire, on cultive principalement les fèves de cacao pour produire le chocolat. Dans quel type de pays se déroule la transformation des fèves en chocolat ? Quel type d’entreprise la réalise ? Un ivoirien trouve t-il facilement du chocolat ? Pourquoi ?

Le cacao est commercialisé par quelques grandes entreprises exportatrices car les principaux marchés sont en Occident (par ex, 11 kg /habitant et par an en Allemagne). Le cacao est produit localement et subit une première transformation (pâte et beurre de cacao), mais la fabrication du chocolat ne se fait pas sur place. Elle se fait en usine en Europe ou dans d'autres pays du « Nord ». C'est ce qui explique qu'il est difficile de trouver du chocolat en Côte d'Ivoire, pourtant premier pays producteur de fèves de cacao. 

3)      Pourquoi ne trouve-t-on des cacaoyers que dans les régions tropicales ?

Il faut des températures chaudes et constantes toute l'année et des pluies bien réparties.

4)      Qu’est-ce qu’une plantation agricole (recherchez la définition dans un dictionnaire) ? Pourquoi le système de production des plantations n’est-il pas adapté à la production des fèves de cacao ?

D'ordinaire, les produits tropicaux sont cultivés dans de grandes exploitations agricoles qui pratiquent la monoculture qu'on appelle des plantations. Le système des plantations a été introduit par les Français et les Britanniques dans leurs colonies au 19e siècle. Aujourd'hui, le cacao est cultivé à 90 % par de petits producteurs. Le cacaoyer nécessite des soins constants toute l'année sinon, l'arbre tombe malade. Ces soins nécessitent l'oeil humain et aucune machine n'est capable de le remplacer. La production n'est donc pas très bonne sur une plantation. Pour une productivité maximale, il faut que le cacaoyer soit sur un terrain où d'autres arbres le protège des rayons du soleil, des caféiers et des palmiers.

5)      Pourquoi les petits producteurs de fèves de cacao se détournent-ils de cette activité ? Avec quelles conséquences ?

La production de fèves de cacao pour les petits agriculteurs ne permet pas de gagner suffisamment pour vivre convenablement. Dans le village pris en exemple dans la vidéo, un habitant sur deux vit avec moins de 20€ par mois. Le travail du cacao est dur, dangereux et n'offre pas de répit. De plus, les prix sont faibles et fluctuent sans arrêt.En 1980, une T de fèves rapportait 5000$. En 2000, le prix avait chuté à 1200$, puis a remonté jusqu'à 3000 en 2014-2015. C'est la conséquence de la spéculation internationale. Beaucoup , surtout les jeunes, arrêtent donc d'entretenir les terres et partent à la ville (exode rural).

6)      Combien d’étapes (et de temps) faut-il pour produire cette matière première ?

Cueillette qui dure plusieurs mois car les fruits ne mûrissent pas au même rythme. Puis il y a le cabossage = les fèves sont détachées des cabosses. Puis elles sont mises à fermenter à la chaleur pendant plusieurs jours. Pendant cette étape, la chair se détache des fèves en libérant leur jus. La qualité de la fermentation donne la qualité du chocolat. Les fèves sont ensuite séchées au soleil, puis triées.

7)      Quelle  est l’importance de la culture du cacao pour la Côte d’Ivoire ?

Pour ce pays, c''est le 2e produit d'exportation après le pétrole. 2/3 des Ivoiriens travaillent dans l'agriculture et la culture du cacao fait vivre 6 millions de personnes en Côte d'Ivoire.

8)      Quels sont les avantages de produire du cacao pour une coopérative du commerce équitable plutôt que de vendre directement sa production à un grossiste d’Abidjan ?

Dans l'exemple donné par la vidéo, la dame qui cultive le cacao sur une toute petite exploitation familiale (3,5 ha) gagne 115€ par mois, ce qui est un bon revenu pour les agriculteurs de Côte d'Ivoire. Avec ce revenu, elle fait vivre toute sa famille (6 enfants et 10 petits-enfants). Elle produit pour la coopérative équitable qui lui donne des formations pour apprendre les bons soins, ainsi que des jeunes plants pour remplacer les vieux arbres (20 ans environ, c'est la durée de vie d'une cacaoyer). Gràce à la coopérative, la production a quasiment triplé de 500 kg à près de 1,5 tonne. Au moment des récoltes, les producteurs de la coopérative s'entraident. Il n'y a donc pas à engager des travailleurs saisonniers.

Au lieu de vendre à un grossiste peu cher, Emma livre ses fèves à la coopérative pour 1/3 de plus que le prix du marché libre. De plus, elle n'a pas à livrer ses sacs (de presque 70 kg chaque). La coopérative revend ces fèves à des chocolatiers en Europe.

  9)      Qui travaille sur les petites exploitations familiales ?

Les familles. Les enfants sont au travail de façon occasionnelle (le mercredi, le samedi, les vacances) quand ils ne sont pas à l'école. En Côte d'Ivoire, l'école est obligatoire et gratuite. Mais, même si tous les parents préfèrent voir leurs enfants à l'école, chez les plus pauvres, les enfants doivent travailler au champs. Les spécialistes estiment que des dizaines de milliers d'enfants sont dans ce cas. C'est une main d'oeuvre non payée, indispensable.

10)   Proposez une définition de « commerce équitable »

En supprimant certains intermédiaires et en vendant plus cher sur les marchés consommateurs grâce au label « commerce équitable », le commerce équitable permet de faire  vivre les petits producteurs. En plus d'être avantageux économiquement, c'est aussi intéressant socialement car les conditions de travail sont meilleures. Enfin, le travail des producteurs équitables est plus respectueux de l'environnement. Les coopératives de commerce équitable s'engage aussi dans des actions de sensibilisation des populations sur d'autres sujets que la production agricole : comme le respect des femmes, la scolarisation ….= soutien aux projets communautaires.

Mais les coopératives sont limitées par un marché de produits équitables qui n'augmente pas très vite. En Allemagne, le chocolat équitable représente 0,15% de marché.

BILAN ORGANISE

Expliquez pourquoi et comment la production de cacao en système de commerce équitable permet d’appliquer chacun des trois piliers du développement durable. Rédigez une petite introduction, un développement organisé en 3 paragraphes et une petite conclusion.

Organisé sur la base des 3 piliers du DD = croissance économique, limitation des inégalités sociales, protection de l'environnement.

Idées principales : 

Le commerce équitable en permettant aux petits producteurs de vivre décemment limite l'exode rural. L'aide technique permet d'augmenter les productions. Il soutient donc la croissance économique des zones rurales. De plus, l'augmentation des revenus permet aux enfants d'aller à l'école , ce qui profitera économiquement au pays quand ces enfants devenus grands seront une main d'oeuvre mieux formée.

En soutenant des projets communautaires, il contribue au développement social. Il développe l'entraide et la vie communautaire. Les coopératives ont un rôle d'éducation populaire.

Enfin, grâce au revenus garantis, les petits paysans ne délaissent pas leurs terres, pas plus qu'ils ne se lancent dans l'aventure des pesticides ou des OGM.

Nestlè, un empire en Afrique

En ces temps de confinement, une vidéo (un peu ancienne) dans le cadre des leçons sur la mondialisation et les FTN

Le questionnaire est le suivant :

Analyse vidéo : Nestlè, un empire en Afrique

A l’issue du visionnage de la vidéo, comment décrire la mondialisation ?

Elle est organisée par les FTN.

·         Qu’est-ce qu’une FTN ? = exemple de Nestlé

Relever les informations sur le groupe

Les FTN sont des puissances éco, juridiques…

·         Dans le conflit juridique qui oppose Nestlé à l’entreprise CODILAIT de Douala, le procès est ouvert en 2003. Expliquez les enjeux du procès

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• Expliquez pourquoi Nestlé est sûre de ne pas perdre son bras de fer juridique

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Quels problèmes pose la forme que prend la mondialisation ?

Les économies de l'Afrique, laquelle est entrée dans la mondialisation plus d’un siècle après l’Occident, ne sont  pas "à armes égales" avec les grandes puissances économiques du "nord".

Pourquoi les FTN profitent-elles d’un système dérégulé et déréglementé ?

Les pays pauvres peinent à profiter de la mondialisation. Ils sont ouverts aux produits très peu chers des FTN, mais ils n’arrivent pas à produire et à commercialiser leurs propres productions.

Expliquez les raisons qui font que la filière laitière camerounaise n’est pas compétitive

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Donc, pour qu’un Etat puisse commencer à se développer, il lui faut des barrières douanières, pour protéger ses entreprises, naissantes, donc fragiles de la concurrence internationale. Les barrières douanières permettent de se développer sur son marché national et d’accumuler des profits et du savoir-faire, permettant ensuite de se lancer dans la compétition mondiale.

L’industrialisation des PMA est pourtant une nécessité. Pourquoi ?

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Corrigé

La mondialisation est organisée par et pour  les FTN.

·         Qu’est-ce qu’une FTN ? = Un groupe composé de plusieurs marques (Nestlé = 8000 marques), qui vend ses produits dans plusieurs pays et génère un chiffre d’affaire très important (Nestlé en Afrique = CA de 2,8 milliards d’€ en 2011. C’est le leader mondial du secteur agro-alimentaire. Bénéfice net après impôt en 2011 d’un peu moins de 10 milliards d’€). Ce groupe possède des filiales (usines de production ou entreprises de commercialisation) dans le monde entier (sur les marchés qu’il pénètre) => Nestlé en Afrique possède 29 usines, emploie 11 500 personnes dans le monde 86 pays pour près de 300 000 employés. Ces FTN sont le plus souvent occidentales (elles sont souvent nées au 19^e siècle). Elles ont leur siège social dans le pays de leur origine historique et c’est de là que partent les décisions qui s’appliquent à la planète entière (Siège social de Nestlé en Suisse)

·         Leurs produits sont vendus dans le monde entier et transforment les habitudes de consommation donc d’une certaine manière les modes de vie. Les échanges de marchandises induisent des processus de métissage culturel. Ex la mondialisation du goût avec l’introduction en Afrique du Kub Maggi en quelques décennies. Idem pour le lait en poudre ou le lait concentré. L’introduction du lait en poudre en Afrique était pourtant une gageure car l’accès à l’eau potable est difficile. Portant il se conserve bien mieux que le lait frais. Les Africains se sont donc mis à consommer du lait (chgt des habitudes alimentaires) MAIS des nourrissons meurent de diarrhées et de malnutrition dans les années 1970.

·         Certaines localisations sont privilégiées par les FTN. Par exemple, les villes portuaires, portes d’entrées des marchés continentaux

Les FTN sont des puissances éco, juridiques…

·         Dans le conflit juridique qui oppose Nestlé à l’entreprise CODILAIT de Douala, le procès est ouvert en 2003. Les preuves de tromperie (boite Candia vendue pour du lait concentré sucré alors que c’était une boisson lactée avec du lait végétal, moins cher) conduisent le tribunal en 2010 à condamner Nestlé et d’autres importateurs pour « concurrence déloyale ». Mais les amendes ne permettent pas de compenser les dommages subis : quelques millions (740 M) lâchés par Nestlé alors que celle-ci s’est enrichie de quelques milliards.

·         + déclaration à la douane comme « produit laitier noble » donc fraude douanière, n’a pas permis d’aboutir à une condamnation de Nestlé. Le montant total de la fraude à la douane s’élève à plus d’un milliard d’€.

Pourquoi ? collusion avec le pouvoir politique ou faiblesse du pouvoir politique. Dans le cadre d’une négociation entre Etat camerounais/Nestlé => le gvt décide d’abandonner la plainte, prétextant qu’il n’y a pas de preuve. Un départ de Nestlé serait catastrophique pour l’emploi au Cameroun. L’Etat s’assoie sur 21 milliards de FCFA.

·         En 2011, Nestlé négocie avec le gvt camerounais un important plan d’investissement. En 2012, les entreprises camerounaises sont condamnées au procès d’appel, mais Nestlé est mis hors de cause.

R) le budget de Nestlé = 30 fois le budget du gvt du Cameroun.

Les pays occidentaux et les grandes organisations mondiales sont aussi parties prenantes de l’organisation de la mondialisation.

·         Exemple en Afrique de l’Ouest, la monnaie était le franc CFA dans les années 1990, indexée sur la valeur du Franc (héritage colonial) => c’est la France en accord avec le FMI et la Banque Mondiale qui décide en 1994 une dévaluation du FCFA pour permettre aux entreprises locales d’être compétitives par rapport aux produits importés.

Quels problèmes pose la forme que prend la mondialisation ?

·         Les Etats occidentaux ont organisés les progrès de la mondialisation sur le principe de la baisse, voire de la disparition des « murs douaniers » (droits de douane). C’est le mandat de l’OMC de faire respecter ce principe de libre concurrence. Or, pour qu’un Etat puisse commencer à se développer, il lui faut des barrières douanières, pour protéger ses entreprises, naissantes, donc fragiles de la concurrence internationale. Les barrières douanières permettent de se développer sur son marché national et d’accumuler des profits et du savoir-faire, permettant ensuite de se lancer dans la compétition mondiale. L’Afrique, qui est entrée dans la mondialisation plus d’un siècle après l’Occident, n’est pas prête.

Dans la vision néolibérale qui organise la mondialisation, il faut déréguler le plus possible tous les types de marchés (le moins de contraintes possible, sauf l’OMC qui veille au respect de la concurrence libre et non faussé, crédo de base dans l’efficacité du marché comme le seul grand régulateur). C’est à cette condition que la croissance sera forte et mondiale. Alors, les pbs de pauvreté…se résoudront d’eux-mêmes. Les FTN qui s’implantent dans les pays pauvres contribuent à leur développement puisqu’elles forment de la md’o et distribuent, par les salaires, du pv d’achat. Eles contribuent aussi à organiser les filières industrielles.

Pourtant les pays pauvres peinent à profiter de la mondialisation. Ils sont ouverts aux produits très peu chers des FTN, mais ils n’arrivent pas à produire et à commercialiser leurs propres productions. La faiblesse du réseau de transport, la faiblesse de la mécanisation du fait du faible niveau d’investissement…. => filière laitière du Cameroun : 1,5 l/vache/jour contre 40 à 50 litres aux Pays-Bas.

Le marché mondial étant libre, la richesse, les capacités logistiques et l’efficacité technique des FTN les rendent ultra-compétitives. Un produit importé est tjs moins cher qu’un produit local (lait importé 225FCFA contre plus de 300FCFA pour le lait du Cameroun). Mais est-il de meilleure qualité ? C’est ce que prétend la publicité de ces FTN.

Depuis ces 20 dernières années, le pouvoir d’achat des familles africaines du golfe de Guinée a considérablement chuté. C’est pourquoi les produits importés continuent d’être achetés car ils sont moins chers.

L’industrialisation des PMA est pourtant une nécessité. La pauvreté est telle qu’un actif nourrit environ 8 personnes à sa charge. Le système de protection sociale est très défaillant : pas d’assurance chômage, les retraites, quand elles existent, sont strictement liées aux cotisations salariales (sans salaire, pas de retraite). Les conséquences sociales d’un licenciement sont multiples : souvent, les enfants doivent quitter l’école. => pour le pays, cercle vicieux du sous-développement.